Hú! Most szinte hallom, hogy „ez csak kamu”. Riogatás? Nem, nem az. Bár a fogalmat, így, orvosi diagnózisként, önállóan nem használjuk, de... a zsírszív élő valóság.
A zsír egyáltalán nem csak energiaraktár. Ha csak az lenne, akkor az elhízásunkkal összegyűjtött zsírnak csak a súlya jelentene problémát és csak „melegítene”. A zsírszövet hormonális, azaz endokrin „szerv”. Hormonokat vagyis a vérárammal más szervekhez, szövetekhez jutó és azok működését – elhízásban egyértelműen előnytelenül – befolyásoló anyagokat termelő valami. Főleg a belek közt felhalmozódó zsírtöbblet működik így, a szervezet egészére kihatva. Kisebb hatósugárban, de ettől még nem veszélytelenebbül működik a szívburokban felhalmozott zsír. Megváltoztatja a szívizom működését, rontja annak rugalmasságát és a vér koleszterinszintjétől függetlenül is gyorsítja a koszorúérbetegséget.